kirill
kirill 23.03.2016

Ученые рассчитали пользу вегетарианства для человечества

 

Ученые из Оксфордского университета рассчитали последствия сокращения употребления мяса для всего человечества.

SONY DSC

Ученые собрали данные по различным регионам. Они не только сделать акцент на связи вегетарианства с факторами риска для здоровья человека, но и попытались проанализировать воздействие отказа от мяса на климат и экономику в целом.

Ученые также учли, что мясное скотоводство и производство пищевых продуктов из мяса играет важную роль в глобальном потеплении, как и вырбка деревьев для пастбищ.

Исследователи рассмотрели четыре сценария развития событий (к 2050 году): сохранение статус-кво, снижение потребления мяса по всему миру, глобальный переход к вегетарианской и к веганской диете (полный отказ от пищи животного происхождения).

Согласно их моделям, даже второй сценарий позволит предотвратить до 5,1 миллиона смертей. Если население мира согласиться перейти к веганству, спасенных будет уже 8,1 миллиона. Кроме того, ограничения в мясе снизят выбросы парниковых газов (связанные с пищевой промышленностью) на 29 процентов, вегетарианство — на 63 процента, глобальное веганство — на 70 процентов.